上课-----酶

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降低化学反应活化能的酶*_**学

杨某某“大象的牙膏”活动一：请同学们结合课前的预习，观看小视频“探索神奇物质”，并在观看时记录各个科学家的年代及观点巴斯德之前：巴斯德：李某某：毕某某：萨姆纳：切赫和奥特曼：发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是由于酵母细胞的存在引起发酵的是酵母细胞中的某些物质酵母细胞磨碎后的提取液也能使糖液变成酒，就像在活酵母细胞中一样。

将引起发酵的物质称为酿酶。提取并证明了酿酶是蛋白质发现了核酶---少数RNA 巴斯德、李某某争论的焦点是什么？

这一争论对后人进一步研究酶的本质

起到了什么作用？萨姆纳历时9年，经历一次又一次失败，

终于证明脲酶是蛋白质。你认为他成功

的主要原因是什么？细胞代谢细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢酶在细胞代谢中起什么作用呢？H2O2活动二：探究酶的作用过氧化氢酶/肝脏研磨液H2O2MnO2/FeCl33%H2O2 2ml3%H2O2 3%H2O2 2ml2mlFeCl3 肝脏研磨液 2滴2滴1 23气泡不明显气泡较多气泡大量蒸馏水 2滴少较多最多气泡不明显气泡较多气泡大量1.实验中哪个因素是人为改变的？

该因素的变化又导致哪一个因素的变化？

2.实验中哪些因素是保持不变的？

3.你认为本实验中哪个是对照组，哪些是验组？请同学们独立思考下列问题：对照实验：除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。（反应速率）结论：酶具有催化作用

酶的催化效率比无机催化剂更高气泡不明显气泡较多气泡大量 通过本实验现象，你能推测得到酶的作用吗？

（提示：2号、3号试管与1号试管对照

3号试管与2号试管对比）（反应速率）活化能：分子从常态转变为容易 发生化学反应的活跃状 态所需要的能量。请同学们观看演示实验活动三：探究酶催化作用的原理实验结论：

加热使过氧化氢分子得到能量，运动加快，所以分解加快。观看动画，分析不同条件下过氧化氢分解加快的原因过氧化氢分解加快的原因： 加热使过氧化氢分子得到活化能

FeCl3和过氧化氢酶降低了化学

反应的活化能。

酶降低活化能的效果更显著，

因而催化效率更高。跟随科学家探索的步伐，我们认识

到酶是蛋白质，少数是RNA。 通过同学们的实验探索，我们

证明酶具有催化作用。通过老师的演示实验，我们明白酶

具有催化作用是因为降低了活化能。酶的

应用酶工程[全文已结束，注意以上仅为全文的文字预览，不包含图片和表格以及排版]

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