陈某某修改后的教案

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基本营养物质-糖类

一、指导思想与理论依据

有关《基本营养物质》的教学内容，多少年来无论中学化学教材如何变换，抑或不同地区使用的不同版本教材，由于糖类、脂肪、蛋白质在有机化学部分具有典型的特征反应，而且在日常生活中经常接触、应用广泛，其在教材和教学中的地位和学术价值却是不变的。尽管老师们对这部分传统知识非常熟悉，但在新课程提倡“以学生发展为本”的新课堂模式下，如何在传统中寻求突破，如何做到真正挖掘教材知识的教育价值，在学习新知的过程中中融入过程与方法、情感态度与价值观教育，实现三维目标的有效整合，从而更好地体现“新课标化学课堂教学”，显得尤其重要。

在对教材反复研读的基础上，我对教材内容进行了再开发，将第三章第四节“基本营养物质-糖类”作为本节课的教学内容。

二、教学背景分析

学生在初中化学和生物中已经掌握了有人体所需的有关营养物质的一些知识，知道糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、水和维生素是人体所需的六大营养物质，糖类可以给人体的活动提供能量。对糖类部分知识的复习，可以让学生体会到有机物对人类的生活密不可分，同时也对有机物的分类和官能团的特征反应有了更进一步的认识。不同的糖还有各自的特性，如葡萄糖的银镜反应、淀粉与碘的特征反应，力图做到在传授知识的同时，让学生在研究中体会学习糖这部分内容的程序和方法。

? ??高一年级的学生，学生思维活跃，有利于探究活动的开展。

三、本课教学目标设计

知识与技能

（1）了解糖类的组成和结构

（2）探究糖类的典型化学性质和特征反应，提升操作技能、观察能力和分析问题的能力

过程与方法

（1）通过对不同糖的分子结构的解析和比较过程，增强学生的抽象思维和逻辑思维能力。

（2）通过实验现象到糖类典型性质的推理，体会科学探究的方法

情感态度与价值观

（1）通过糖类物质对社会的密切联系，学会关注生活，从生活中学习化学知识；通过多种多样的活动，树立发现问题、敢于质疑、勇于创新的精神

（2）通过探究糖的性质实验，激发学习化学的兴趣，培养合作学习的意识，逐步体会严谨的态度和科学的方法在化学学习中的重要性

四、教学重点、难点

教学重点：糖类的组成特点和主要性质

教学难点：葡萄糖跟菲林试剂、银氨溶液反应现象的观察与分析；双糖、多糖水解产物的探究

五、教学过程与教学资源设计

糖对于学生并不陌生，特别是葡萄糖和蔗糖。为了更好的让学生进入到化学课堂，从探讨生活问题展开：生活中你所知道的糖有什么？它有什么样的性质？糖尿病人能吃水果吗？让学生在生活角度中认识到糖。从糖的定义和分类发现过程中，引导学生从元素的组成和分子结构的角度认识糖。随后，在葡萄糖与菲林试剂、银氨溶液的反应实验和蔗糖的水解实验中，让学生意识到实验现象和性质推理的联系，并体会对比实验这些科学方法在化学实验和化学学习中的重要性。

教学用品

教师用品：实验用品：NaOH溶液（10%）、CuSO4溶液（5%）、葡萄糖溶液（10%）、银氨溶液、

酒精灯、三脚架、石棉网、小试管、试管夹、胶头滴管

多媒体设备

主要教学方式

探究式合作学习

主要教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图



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引入新课

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[图片、提问]

同学们今天有吃糖吗？生活中你所知道的糖有什么？它有什么样的性质？

[板书]

? 基本营养物质-糖类

[问题]

糖尿病人能吃糖吗？

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回答

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思考、回答

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结合生活，引导学生从直观的角度认识糖。

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引入新课。



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从分子组成对糖定义和分类

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[过渡、提问]

结合表3-3，分析几种糖在元素组成 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 主分析能力还可以更大。学生在观看完演示实验后，对实验现象进行分析时，教师引导的还是比较多，没给学生充分的时间去分析讨论。学生主动分析问题没有很好的体现。

4、板书设计和布局需更全面。在课堂板书书写过程中，副板书的位置靠中间部位，导致课堂书写主板书时重新擦掉副板书内容，造成时间的浪费。主板书的书写上，没有把淀粉的特征反应写上去，糖类的水解反应书写时，只是在黑板上呈现了主标题，具体的方程式没有列到黑板上，只是在PPT上进行了展示，使得学生对重难点、笔记的记录和整理造成困扰。

陈某某

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