乙醇--教学设计方案

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教学设计方案



课题名称

乙醇



姓名

艾某某

工作单位

丰南职教中心



年级学科

职高一年级

自然科学基础知识

教材版本

高等教育出版社

毕某某



一、教学内容分析（简要说明课题来源、学习内容、知识结构图以及学习内容的重要性）



本节内容来源于中等职业教育中心幼师专业的自然科学基础知识中的化学部分，本段学习内容主要了解醇的物理性质、组成和化学性质，掌握醇的用途及在生活中的应用。

知识结构图：

乙醇的物理性质

乙醇的化学组成

醇 乙醇的化学性质

乙醇的用途

乙醇在生活中的应用



二、教学目标



知识目标：1、掌握乙醇的物理性质

了解乙醇的组成、化学性质。

掌握乙醇的用途

掌握醇类中常见的醇的用途。

能力目标：1、培养学生把所学知识与生活实际有机结合的能力。

思维观点：让学生初步认识到生活处处皆学问，认真学习科学知识，指导生活实践。

教学重点：掌握乙醇的用途和醇类中常见的醇的用途

教学难点：醇类的化学性质和组成结构。



三、学习者特征分析



职业中专的学生，学习基础薄弱，对于化学组成和结构较难理解，但是与人体、生活紧密相连的部分，可以通过实验来提高学生学习兴趣。



四、教学过程



由生活中的饮品酒谈起-----醇的组成结构----乙醇的物理性质、化学性质-----乙醇的用途-----醇类中常见的醇的用途-----生活小常识结尾



五、教学策略选择与信息技术融合的设计



教师活动

预设学生活动

设计意图



教师提问：对于酒，大家并不陌生，那大家知道为什么饮酒过量会醉吗？为什么有人能喝、有人不能喝么？下面我们学习相关知识。

学生回答：

不知道

引入与生活紧密联系的内容引起学生的学习兴趣





奶粉、鸡蛋等级等级

了解生活常识



一、乙醇的物理性质：俗称酒精，是酒的主要成分。无色、透明、具有特殊香味的液体，常温下，沸点是78.4度，容易挥发，很易某某。比水轻。能溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比互溶，对一些难溶于水的物质（如脂肪、树脂、色素等）也有一定的溶解能力。

工业用酒精约含乙醇96%（体积分数），含

乙醇99.5%以上的酒精叫无水酒精。

知道所学知识与生活实际的联系



二、乙醇的组成和化学性质

１、组成：分子式C2H5OH。

２、化学性质：燃烧生成CO2和H2O。

脱水反应：生成乙烯和水，乙烯可作果实的催熟剂和用于制造塑料、合成纤维、有机溶剂。

脱水反应：生成乙醚，麻醉剂。

生活实践：1、酒精灯：餐饮

2、棉花、水果催熟。

3、塑料袋成分：食品级聚乙烯

农业生产：聚氯乙烯

学生多联系生产生活实际。



三、乙醇的用途

１、燃料。

２、饮料

３、香精

４、有机化工原料，制造乙酸、乙醚等。

５、有机溶剂，溶解树脂、制造涂料。

６、医疗。７０—７５%的酒精消毒。制作碘酒。

（啤酒含乙醇3-5%，葡萄酒含乙醇６-２０%，黄酒含８-１５%），白酒含３５—７０%）。





板书：四、醇类

１、丙三醇： 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 反应：生成乙烯和水

脱水反应：生成乙醚

三、乙醇的用途

１、燃料。２、饮料３、香精

４、有机化工原料，制造乙酸、乙醚等。

５、有机溶剂，溶解树脂、制造涂料。６、医疗。

四、醇类

１、丙三醇：

２、乙二醇

３、木糖醇

五、生活小常识



八、教学反思

学习流程：问题引入-----知识讲解-----实验激发兴趣-----并能够把知识与实际生活紧密相连。

本节授课过程中，理论部分学生听不太懂，但是与生活联系紧密的醇的应用部分学生还是很感兴趣。对于利用醇类相关知识解释生活中的问题则学生最爱学习，同时对学生营养配餐提起兴趣。

本课完成教学任务，达到学习目标，感觉满意。





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