专题6 课题1

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课题1

植物芳香油的提取植物芳香油的来源天然香料的主要来源是动物和植物。麝灵猫海狸抹香鲸（龙某某）基础知识（一）植物芳香油的特点

物理性质：挥发性强、易溶于有机溶剂。

化学性质：主要为萜类化合物及其衍生物（二）植物芳香油的提取方法

蒸馏、压榨、萃取

（具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定）（1）原理：混合物又会重新分离出油层和水层。利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物冷却后 水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏分类：（根据蒸馏过程中原料放置的位置）水蒸气蒸馏法（常用方法）　　一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。A.水中蒸馏　　又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。B.水上蒸馏　　由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。 C.水气蒸馏水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏的比较实验设计【玫瑰精油的提取】特点：

提取方法：

提取原理：水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。蒸馏装置冷凝管接液管锥形瓶烧瓶提取玫瑰精油的实验流程示意图：鲜玫瑰花

+ 清水水蒸气

蒸馏油水

混合物加NaCl油水

分离加无水

Na2SO4除水玫瑰油注意：NaCl ：促使油水混合物中油和水的分离。1：4过滤无水Na2SO4：吸收油层中的水分。①采集玫瑰花：采集盛花期的玫瑰花，清水清洗沥干。

②装入蒸馏原料：50g玫瑰花、200mL蒸馏水。

③安装蒸馏装置：左边加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷却，右边接收。按照从左向右、从下到上的顺序安装。

④加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜。

⑤拆卸蒸馏装置：蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，顺序与安装时相反。

⑥分离油层：收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水完全分开。放出上层的玫瑰精油，用接收瓶收集。

⑦除去水分：向接收瓶加入无水Na2S04，12h后过滤（除去固体硫酸钠），得到玫瑰油。原理：通过机械加压的方法将芳香油压榨出来。

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