必修一第2章某某5节

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第5节 细胞中的无机物

细胞中的水

水在细胞的各种化学成分中含量最多。

生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。

水生生物 > 陆生生物；幼年个体 > 成年个体

> 老年个体；幼嫩细胞 > 衰老细胞；代谢旺盛的细胞 > 代谢缓慢的细胞。

水在细胞中以两种形式存在。

结合水：一部分水与细胞内的其他物质结合，叫做结合水。

自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。

结合水的作用：细胞结构的重要组成成分。

自由水

的作用

细胞内良好溶剂

参与细胞内的各种生物化学反应

运送营养物质和代谢废物

构成细胞生活的液体环境

自由水和结合水的联系

1.自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。一般与温度有关。温度升高，自由水和结合水的比值增大。

2.细胞内自由水和结合水的含量与生物的新陈代谢和抗逆（低温、干旱等）性有关。

思考

1.鲜种子在阳光下晾晒→失去

自由水，但仍保持生理活性

2.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠→失去

结合水，失去生理活性

细胞中的无机盐

当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的

无机盐

无机盐占细胞鲜重的1%—1.5%。

细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。

无机盐

的作用

维持细胞和生物体的生命活动

例：钙离子含量太低，会出现抽搐等症状；

过多则引起肌无力

细胞内某些化合物的重要组成成分

例：血红蛋白（Fe+）、叶绿素（Mg+）

维持细胞的酸碱平衡

例：HCO3-、HPO4-等离子维持血浆的PH

维持生物体的水盐平衡

例：Na+、CI-是维持血浆渗透压的主要离子

思考

不同种类的细胞中化合物的种类有差别吗？各种化合物的含量有差别吗？

不同种类的细胞中化合物的种类有差别。如：淀粉只存在于植物细胞中，糖原某某在于动物细胞中。

不同种类的细胞中化合物的含量也有差别。如：脂肪细胞中含脂肪较多。

但是，各种细胞中所含的有机物都是糖类、脂肪、蛋白质、核酸，无机物都是水、无机盐。[全文已结束，注意以上仅为全文的文字预览，不包含图片和表格以及排版]

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