讲课教案

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《植物细胞的吸水和失水》教学设计

【教学目标】1.学会使用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原。

2.观察不同浓度的溶液对细胞吸水和失水的影响，掌握此方法的具体应用。

3.通过观察植物细胞的吸水和失水，明确渗透系统的组成以及具体应用。

【能力目标】培养学生“提出问题，作出假设”的科学探究能力。

【情感态度价值观】能对生活中的一些现象大胆提问和假设，具有积极思考、大胆质疑的科学精神。在小组讨论和交流中学会合作精神。

【教学重点和难点】重点：探究的一般过程和注意事项。

难点：如何提出问题和作出假设

【教学方法】探究法、实验法、讨论法

教学过程

教师活动

学生活动

活动意图



在夏天，蔬菜经常会变得发蔫，这是为什么？菜农出售蔬菜时，经常会在蔬菜上喷洒水，蔬菜就会变得新鲜坚挺，这又 是为什么？你还能举出哪些例子？

植物在失水和吸水

学生1：吃白菜馅儿饺子的时候，放盐后一会儿就会有水渗出。

学生2：萎蔫的萝卜放清水中，会挺立

学生3：对生物施肥过多，会造成“烧苗”

XXXXXXXXXXXXXXX..

以生活中常见实例引入探究，引发学生兴趣，激活思维。



植物细胞的失水和吸水是如何发生的？在怎样的条件下发生？

学生以小组为单位思考讨论。

提出想探究的问题，并与小组同学交流。

激活学生思维，体验合作交流，尝试提出问题。



教师引导学生回答本组问题，提出各个小组探究性的假设

参考案例：某小组提出的问题是：“原生质层相当于一层半透膜吗？”针对这一问题，作出的假设是“原生质层相当于半透膜”。理由：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜。做饺子馅儿时，因为放盐，菜中水分大量流出，与红细胞失水很相似。

讨论合作作出有探究价值的假设



教师给每个小组提供材料用具：紫色的洋葱鳞片叶、镊子、滴管、载玻片、吸水纸、显微镜、质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液、清水。

思路：将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小变化，再将细胞浸润在清水中，观察其大小变化。

学生预期结果：由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子不能通过，因此在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。

方法步骤：

1. 将一片紫色洋葱鳞片叶外表皮向外对折，撕取一层外表皮细胞，用镊子取下，制成临时装片。

2. 用低倍显微镜观察洋葱鳞片叶外表皮细胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生质层的位置。

3. 从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。这样重复几次，盖玻片下面的洋葱鳞片叶表皮就浸润在蔗糖溶液中。

4. 用手机摄像头紧贴低倍显微镜目镜，进行摄像，看细胞的中央液泡是否逐渐变小，原生质层在什么位置，细胞大小是否变化。

5. 在盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。重复几次，洋葱鳞片叶表皮又浸润在清水中。

6. 用手机摄像头紧贴低倍显微镜目镜，进行摄像，看中央液泡是否逐渐变大，原生质层的位置有没有变化，细胞的大小有没有变化。





教师在各小组内进行观察看其实验的基本操作是否正确，给予指导。

找比较好的小组进行摄像。

进行实验

观看摄像

记录实验结果

试剂

中央液泡大小

原生质层的位置

细胞大小



蔗糖溶液









清水











根据现象得出结论



提出问题：

你实验成功或失败的关键？

学生总结实验成功的关键步骤

洋葱鳞片叶颜色深，易于观察

临时装片制作成功

失败的原因：

用洋葱鳞片叶颜色太浅

蔗糖溶液浓度太大，已使细胞死亡，所以不能回复

结论：原生质层相当于一层半透膜，植物细胞在低于细胞液浓度的外界溶液中植物细胞会吸水，在高于细胞液浓度的外界溶液中植物细胞会失水。

植物质壁分离的原因：

外界溶液浓度大于细胞液浓度

原生质层的伸缩性大于细胞壁

对实验结果进行分析，可以使实验理解更透彻，且使学生学会分析、总结，培养科学探究精神。



引导学生总结探究活动的步骤和方法

总结：

观察现象-提出问题-作出假设-设计实验-进行实验-分析结果-得出结论

明确探究方法



评价学生探究。肯定和鼓励学生在探究中表现。



使学生获得成功的快乐。





板书： 探究实验“植物细胞的吸水和失水”

1. 选材：紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞

选材原因：有较大的液泡，液泡中有色素，便于观察

2. 探究实验的步骤：

观察现象-提出问题-作出假设-设计实验-进行实验-分析结果-得出结论

3. 植物质壁分离的条件：1.外界溶液浓度大于细胞液浓度

2.原生质层的伸缩性大于细胞壁

教学反思：

?2.1?自我肯定之处

?????上完这节课后，师生的教学情况是令人满意的，基本上达到了课前的预期目标。本节课的优点比较突出，也出人意料之外：

???利用“包饺子时用白菜做馅需要放一些盐，凉拌黄瓜时拍碎黄瓜也需要放一些盐，但放盐后一段时间会有水出现，这些水是从哪里来的？”作为本节课的引言，从学生的亲身生活体验入手创设问题情境，这个情景创设充分调动了学生的兴趣，无论学生学习能力是高还是低，都能参与到学习中来，我觉得这是提高课堂教学质量的关键。

?????第一次尝试这种先实验得到现象，再透过现象溯本追源的教学模式，也充分调动了自己的积极性，课前环环相扣的问题设置，尽管绞尽脑汁，但使整个课堂行云流水，一气呵成，不免也小有激动，同时也享受了精心设计带来的乐趣。

2.2??需要改进之处

????但本节课的教学在某些方面还不尽如人意，值得我在今后的教学中着力改进：????由于是借班上课，对学生的情况了解不够，过高估计了学生的实验操作能力，探究实验部分课前预设时间为15分钟以内完成，但课堂上探究实验的实际完成时间为25分钟，大大超出了自己的预设范围，尽管自己已尽力调整，但仍然导致后半部分课堂比较仓促，整堂课有点儿虎头蛇尾的感觉。

???由于课堂上探究实验所用试剂不同，使用30%蔗糖溶液和使用50%蔗糖溶液的组别，在完成质壁分离实验后，使用50%蔗糖溶液的组别，质壁分离现象无法复原，由于时间的原因没有给学生进行解释。

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