乙醇说课稿

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说课交流：

说课稿1： 生活中两种常见的有机物——乙醇

中学中学 李某某

今天我说课的内容是普通高中课程标准实验教科书人教版化学必修Ⅱ第三章第三节《生活中两种常见有机物》的第一课时：乙醇，下面我从七个方面谈谈我对这节课处理的一些看法：

一、说教材分析

1、教材内容分析

乙醇是生活中常见的有机物，学生在初中已对乙醇有了初步的认识，本节主要介绍乙醇的组成、结构、性质以及在生活、生产中的应用。

旧教材中对有机物的教学，注重从结构入手，讲究官能团的学习、知识的迁移应用、各类有机物的衍生转化，刻意追求知识的系统性与完整性。而新教材中注重知识的螺旋上升，对有机物的学习注重从生活走向化学，从化学走向生活，从感性认识入手，学习与日常生活相关的一些重要有机物的知识，增强学生情感意识。在必修II中对官能团的学习有所体现，但没有强化。因此，我认为在本节的教学中并不需要去追求知识的系统性，不需要过多的知识迁移，不需要强化有机物的衍生转化关系。这些工作留待学生选修《有机化学基础》后再去做。本节课更多从乙醇在生活中的用途入手，引导学生联系生活实际，课堂上多留一点时间让学生去体验、感知学习化学的乐趣、体验成功的快乐，多留一点时间去提高学生的综合素质。

2、本节课的地位和作用

乙醇是联系烃和烃的衍生物的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物具有指导作用。可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构决定性质这一中心，既巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它衍生物的学习打下坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。

3、教学三维目标

1、知识与技能：

通过对乙醇的物理性质、分子结构和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构、性质和用途。了解羟基的特性，学会由事物的表象解析事物的本质、进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。通过动手实验，规范学生操作，培养、提高学生的实验能力、观察能力及对实验现象的解析能力。

2、过程与方法：

本节课通过引导学生提出问题、讨论释疑、动手实验探究，观察思考、联想对比、推断得出结论、等多种科学探究方法。

3、情感态度与价值观：

①学习乙醇的分子结构，体会物质的微观结构之美。

②获得物质的结构决定性质的科学观点，学会以点带面的学习方法。

③让学生体验科学探究的艰辛和乐趣。

④介绍酒和酒精的有关知识，培养学生的审美意识和爱国主义情操；体会化学化工为人类社会创造了美。另外，酒在给人类社会带来美的享受的同时，也带来一定的危害，甚至可能导致严重的社会问题，对学生进行美与丑的辩证关系的教学。

(三)、教学重点、难点

1、教学重点：乙醇分子结构的推断，探究的乙醇化学性质

物质的结构决定物质的性质，只有掌握物质的结构，才能提纲挈领，掌握物质的性质。通过推断乙醇的分子结构，可以让学生在学习这个知识点的过程中，学会用实验进行分析，检验的科学思想，从而达到能力培养目标。同时只有掌握好乙醇的结构，才能更好地掌握乙醇的性质。

2、教学难点：使学生建立乙醇的立体结构模型，理解乙醇的性质与乙醇结构之间的关系

二．说教学设计思想

我在教学设计中以学生的发展为中心，教学过程注重师生交往、共同发展，更多的突出学生在学习中的主动性和主体作用，保证学生的个性在学习中得到尊重和发展，满足学生个别发展的需要。所以在进行教学设计时，我不断探询学生的发展点和障碍点，分析学生已有的知识，考虑本节课的学习和学生需要之间的关系，思考学生在学习过程中可能出现的困惑。选择更适应于学生认知规律的教学方法，创设的学习情景更加真实有效，更好地服务于教学。

同时做好教材的开发利用，找到学生学习新知识的生长点。研究学生在初三学习过哪些关于乙醇的知识，必修教材和选修教材中对乙醇不同层面的知识要求和能力要求。找到学生发展的需要和发展的方向，找到学生需要的指导和帮助。

基于以上这些，我优化了教学思路：

1．应他需要，激发学生探究的欲望和热情。从学生已有的生活知识出发，结合探究实验组织设计教学，激发学生兴趣，使学生感到有机化学就在他们的实际生活之中与生活息息相关。

2．应教需要，实现教学所要达成的知识能力目标。通过乙醇性质实验探究让学生掌握认识的研究物质的方法和程序；联系生活实际学习乙醇性质，认识有机化合物在生活中的应用。

3．强化主动构建，积极生成。在处理知识时我尽力不牵着学生走，通过对前后知识的联系对比，让学生在迁移类比中学会知识，培养能力，实现在做中学、学中做的教学目标。

在设计过程中，我进行了如下的巧妙处理：

1．将裸露的知识包装起来。比如：在讲乙醇的物理性质中与有机物的溶解关系时，我设计了趣味实验：用乙醇去掉手上的圆珠笔油，通过实验让学生自己去感悟。对分子结构的教学，我没有直接提出问题，而是先介绍乙醇钠是一种制药原料，引出乙醇和钠的反应，让学生通过联系对比水与钠的化学反应，猜想其可能反应，回避了僵硬的导课方式，引导学生先完成实验而后顺理成章得出结论。提出酒为什么使人醉的原因，自然提出乙醇氧化反应，并模仿酒精在人体内的变化来解决学生的问题，真正实现化学与生活的密切关系，增强学生的情感与价值观。

2．把“第一提问的权利给学生”，我设计了多次这样的提问，如：在引入乙醇的化学知识时，问学生“钻、在这节课上除了物理性质外，你还想学习什么？”，让学生去说出本节课的任务。在做完乙醇催化氧化的实验后，追问学生“关于这个实验，你想问我什么问题？”等等。

3．将深奥的知识讲解浅显化。将复杂的问题简单化是教学的智慧，对于乙醇结构的讲解，我经历了痛苦的实践与反思，最初，我是通过让学生猜想结构式，再通过计算去确定，但是，在教学中我发现当前学生对有机结构的认识、和假设能力还很欠缺，教学效果很差。于是，我采用了，通过对钠与水、与乙醇的对比试验，让学生在对比中得到结论，很好的培养了学生联系对比的思想方法

4．联系实际设置相关的问题情景，开展形式多样教学活动

本节设计了多种学生活动。如趣味实验，学生动手探究实验，学生讨论提出问题、以及通过联系“满城汽车皆醉鬼”等社会生活现象，目的在于不断的唤起学生学习情绪，让他们在观察、反思、行动中享受学习的成功，顺利的突破难点。

三、说学法指导

中学生进入高中阶段，其学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。他们思维的广阔性、深刻性、逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。他们在初中虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，但本节课首次提出了“官能团”的概念，围绕“官能团（结构）—性质”的关系展开，难度稍大。因此，在教学过程中一方面要注意教学过程的逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来吸引学生的注意力。另外注意高某某、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学，采用设问、类比启发、引导等方式，重点讲解并辅以讨论的方法，引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环境中掌握新知识。

四、说教学方法

教学设计中，在学生初中知识的基础上，要突出官能团与性质的关系，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。教学活动是教与学的双边活动，必须充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，使之相互促进，协调发展，根据这一原理和目前学生的实际情况，我设计了如下教学方法：

1、实验法：发挥学生主体作用，将演示实验改为学生实验（如乙醇与金属钠的实验、乙醇的催化氧化实验），增加了趣味探究实验（如乙醇的溶解性实验，模拟检验酒后驾车时乙醇与重铬酸钾的反应）同时教师演示一些危险的实验（如对氢气的验纯、点燃）等

2、情境激学法：创设问题的意境（酒的资料展示、模放科学家探究乙醇分子结构的过程、模拟喝酒后酒精在体内的变化等）激发学习兴趣，调动学生内在学习动力，促使学生在意境中主动探究科学的奥妙。

3、现代教育技术辅助教学法：通过动画模拟乙醇的分子结构以及化学反应中分子中的断键情况，将微观现象宏观化，将瞬间变化定格化，有助于学生掌握乙醇化学反应的本质。

4、归纳、演绎法：通过学生的归纳和逻辑推导，最终确定乙醇的物理性质和分子结构。

五、说教学程序设计

设疑激趣 实验引探 多媒体演示 启思诱导 小组讨论 归纳小结

六、说教学流程

1、引出酒，并通过各类酒中乙醇的不同含量，引出乙醇的物理性质。

2、结合趣味实验（酒精擦去油笔水）、及学生日常生活的观察、归纳总结乙醇的物理性质。

3、通过乙醇钠是制药材料引出乙醇和钠反应可制取乙醇钠。

4、实验探究：乙醇与金属钠的反应。

5、引导学生对比分析：钠分别与水和乙醇的反应现象，得出乙醇和水结构相似的结论。

6、提出乙醇结构这个问题，并提供乙醇的分子式，由学生来推测乙醇可能的结构。

7、引导学生结合乙醇和钠的反应，来得出乙醇的分子结构。

8、通过书写乙醇和钠的反应书引出乙醇的化学性质。

9、乙醇与钠反应是乙醇的第一个化学性质。

10、通过酒精灯的燃烧引出氧化反应。

11、通过酒精燃烧会放热，对比饮酒后人也会发热引出乙醇的催化氧化。

12、实验探究乙醇催化氧化，老师引导分析催化氧化历程。

13、丛身边的化学：酒后驾车引出乙醇可被强氧化剂氧化。

14、再次从酒后驾车引出乙醇的生理机能。

15、通过所学知识回顾、总结乙醇的用途。

11、小结本节课的主要内容。

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